Клюква

Клюква — мелкая лесная ягода с характерным кислым вкусом.

Состав

Стакан измельчённой клюквы (110 г, 51 Ккал) содержит витамин С (17% РСН) и витамин Е (10% РСН).

Использование

Из клюквы готовят сок, морс, кисель, варенье, сироп, компот, квас, витаминные напитки, начинку конфет. Её добавляют в маринады, соленья, кондитерские изделия. Выжимка из плодов (мезга) используется как суррогат чая. Продаётся клюква в основном в свежем или замороженном виде.