Чёрная Смородина

Смородина — ягоды распространенного во всем мире растения семейства Крыжовниковые. Самые популярные виды — чёрная и красная.

Состав

Стакан чёрной смородины (112 г, 71 Ккал) содержит растительную омега-3 (5% РСН), витамин С (225% РСН), медь (11% РСН), железо (10% РСН) и калий (8% РСН).

Использование

Смородину едят свежей, а также используют для десертов, выпечки, варенья, джемов и напитков.

Безопасность

Несмотря на высокую пользу смородины, есть и ограничения для её использования. Так, из-за высокого содержания фенольных соединений и витамина К употребление смородины противопоказано при тромбофлебите, язвенных болезнях и повышенной кислотности желудка.