Тмин обыкновенный — Carum carvi

Тмин обыкновенный — многолетнее травянистое растение с ветвистым стеблем высотой до 100 см и мелкими белыми или розовыми цветками, собранными в зонтики.

В России встречается в лесных районах Европейской части, в основном — в нечернозёмной зоне.

Тмин растёт на лугах, опушках, склонах оврагов.

Плоды (семена) тмина

Плод тмина — сплюснутая коричневая двусемянка с пряным вкусом и ароматическим запахом.

Созревает тмин в июле. Он легко осыпается, поэтому его нужно собирать выборочно, не ожидая созревания плодов на всех зонтиках.

Зонтики срезают, связывают в снопики и сушат, развешивая в проветриваемом помещении, собирая осыпающиеся плоды.

Хранить их следует в герметичных ёмкостях.

Состав: воск, глицериды (пальмитиновой кислоты, петрозелиновой кислоты, олеиновой кислоты, масляной, кислоты), дубильные вещества, жирное масло, кумарины, пигменты, протеины, смолы, флавоноиды, эфирное масло, витамины (C), рутин, макро-и микроэлементы, органические кислоты (каратавиковая, линолевая), анетол, астрагалин, герниарин, изорамнетин, камфора, карвакрол, кверцетин, кемпферол, скополетин, умбеллиферон.

Действие: антимикробное, аппетитное, ветрогонное, лактогонное, мочегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противосудорожное, слабительное, спазмолитическое, холеретическое.

Противопоказания: неизвестны.

Тминное масло (Эфирное масло плодов тмина)

Тминное масло — бесцветная или жёлтая жидкость с характерным тминным запахом.

Состав: дигидрокарвеол, дигидрокарвон, карвакрол, карвон, лимонен.

Действие: антисептическое, ветрогонное, глистогонное, слабительное, стимулирующее, тонизирующее.

Противопоказания: неизвестны.