Падуб парагвайский — Ilex paraguariensis
Падуб парагвайский — тропический вечнозелёный кустарник или дерево высотой до 15 м, небольшими листьями и мелкими зеленовато-белыми цветками.
Он растёт в Южной Америке. Он в больших объёмах выращивается в Бразилии, Аргентине и Парагвае для производства чая мате.
Мате (Листья падуба парагвайского)
Листья парагвайского падуба продолговатые, зубчатые, длиной до 11 см и шириной до 5,5 см. Для производства мате используют листья с мелкими цветками
Листья собирают, срезая концевые ветви. Их сушат и затем измельчают.
Матэ обладает лёгким ароматом и горьковатым вкусом.
Состав: ароматические вещества, дубильные вещества, смолы, витамины, кофеин (связанный), теобромин, теофиллин.
Действие: диетическое, желудочное, мочегонное, слабительное (легкое), стимулирующее (центральную нервную систему), тонизирующее.
Противопоказания: грудное вскармливание. Приём в больших количествах в течение длительного времени вызывает беспокойство, бессонницу, а также повышает риск онкологических заболеваний.