Метионин

Метионин — незаменимая серосодержащая аминокислота.

Функции метионина в организме

Метионин необходим для поддержания роста и азотистого равновесия организма. Он также участвует в синтезе адреналина, креатина и других биологически важных соединений. Метионин активирует действие гормонов, витаминов (В12, холина, аскорбиновой и фолиевой кислот), ферментов. Он также обезвреживает токсичные продукты.

Норма потребления метионина

В России адекватный уровень потребления метионина установлен в размере 1,8 г в сутки.

Дефицит метионина

Дефицит метионина может привести к задержке развития плода и новорождённый, нарушениям функции печени, отёкам, атеросклерозу, а также ухудшению состояния кожи, волос и ногтей.

Пищевые источники метионина

Традиционные источники: мясо, белок яиц, рыба и морепродукты, бобовые, чеснок, лук, семена, молочные продукты.

Полезные свойства метионина

Его применяют для лечения и предупреждения заболеваний и токсических поражений печени (цирроз, поражения мышьяковистыми препаратами, хлороформом, бензолом и др.), а также при хроническом алкоголизме, сахарном диабете. Назначают для лечения дистрофии, возникающей в результате белковой недостаточности у детей и взрослых после дизентерии и других хронических инфекционных заболеваний. Его введение в питание при атеросклерозе вызывает снижение в крови холестерина и повышение уровня фосфолипидов. Полезен для лиц, страдающих остеопорозом или аллергией на химикаты, используется в лечении ревматической атаки и токсикоза при беременности, обладает лечебным эффектом при лечении синдрома Гилберта и нарушении функции печени.

Переизбыток метионина

Верхним (максимально допустимым) уровенем потребления метионина в России считается 2,8 г в сутки.