Куркума длинная — Curcuma longa

Куркума длинная — тропическое многолетнее травянистое растение длиной до 1 м, с удлинёнными заострёнными прикорневыми листьями и жёлтыми цветками, появляющимися в центре растения у самой земли.

В диком виде встречается только в Индии. Культивируют куркуму в тропической Азии, в Африке и на Антильских островах.

Корневища куркумы (Жёлтый корень)

Корневища куркумы — почти круглое, диаметром до 4 см, желтовато-серое с кольцевыми рубцами от листьев. От корневища отходят тонкие корни и цилиндрические побеги, которые дают начало новым корневищам.

Заготавливают корневища куркумы после увядания листьев в октябре-ноябре.

Выкопанные корневища до сушки обдают кипятком для предотвращения прорастания.

Корневища желтовато-серые снаружи, золотисто-жёлтые внутри, а на вкус — жгучие. В продажу поступают отдельно грушевидные или яйцевидные корневища, куски цилиндрических боковых побегов (основной коммерческий сорт куркумы), а также измельчённая форма. Хранят их в герметичной таре в тёмном прохладном месте до 3-х лет.

Состав: эфирное масло, куркумин (желтый пигмент), куркумоиды.

Действие: антимикробное, антиоксидантное, желчегонное, противогрибковое, согревающее, стимулирующее, холеретическое.

Противопоказания: беременность, желчекаменная болезнь, повышенная кислотность, язва желудка.

Эфирное масло корневищ куркумы

Эфирное масло корневищ куркумы — оранжевое или ярко-желтое, с сильным древесно-цветочным запахом.

Состав: альфа-турмерон, ар-турмерон, бета-турмерон, фелландрен, цингиберенам.

Действие: антиоксидантное, бактерицидное, болеутоляющее, гипотензивное, глистогонное, желчегонное, мочегонное, стимулирующее.

Противопоказания: беременность, желчекаменная болезнь, повышенная кислотность, язва желудка.