Калий

Калий — макроэлемент.

В организме накапливается около 140 грамм калия. Хотя основная его часть находится внутри клеток, небольшое количество остается снаружи клеток, обеспечивая прохождение нервных импульсов и сокращение мышц.

Функции калия в организме

Калий — основной элемент в каждой живой клетке на земле. В человеческом теле регулирует кислотно-щелочное равновесие крови, нормализует давление крови, играет важную роль во внутреклеточном обмене, в регуляции водно-солевого баланса. Он также необходим для нормальной деятельности сердца, мышц и других органов, участвуя в проведении нервных импульсов.

Норма потребления калия

В России адекватная уровень потребления калия установлен в размере 2500 мг (2,5 г). В США рекомендованная суточная норма была увеличена с 3500 мг до 4700 мг.

Дефицит калия

Большинство людей не потребляет достаточное количество калия с пищей из-за сокращения его количества в продуктах питания. Дефицит калия часто вызывает передозировка мочегонных средств, а также длительная рвота или понос. Потребность в нём также увеличивается при повышенном потоотделении, в жарком климате и при проблемах с почками.

Недостаточность калия выражается в угревой сыпи, запорах, задержке соли и жидкости в организме, низком кровяном давлении, утомляемости, мышечной слабости, жажде, депрессии, нервозности и бессоннице.

Пищевые источники калия

Традиционные источники: бобовые, картофель, мясо, морская рыба, грибы, хлеб, яблоки, абрикосы, смородина, курага, изюм.

Альтернативные источники: соли неорганических и органических кислот, картофель, абрикосы.

Подробнее — в статье: Калий в Продуктах.

Усвоение и биодоступность калия

Плохая усвояемость калия может быть у людей, страдающих алкоголизмом, дефицитом магния, а также принимающих диуретики (например, гидрохлортиазид или фуросемид). Большую потерю калия через почки вызывает кофеин.

Полезные свойства калия

Увеличение количества калия в питании снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Переизбыток калия

В России верхний (максимальный) допустимый уровень потребления калия установлен в размере 3500 мг (3,5 г) в сутки.

При нормально работающих почках выведение калия почти никогда не вызывает осложнений. Однако пи почечной недостаточности может возникнуть переизбыток калия и интоксикацию, сопровождающуюся затемненным мышлением, трудностями с речью и общей слабостью.

Фитогаленика - официальный сайт
Logo
Shopping cart