Цикорий обыкновенный — Cichorium intybus

Цикорий обыкновенный — многолетнее травянистое растение с прямым разветвлённым стеблем высотой до 1,5 м и характерными голубыми цветами.

В России цикорий растёт почти на всей территории, кроме Севера. Также выращивают двулетний цикорий, в основном — для производства из его корней заменителя кофе.

Дикий цикорий растёт вдоль дорог, канав, а также в посевах.

Корни цикория

Корни цикория — толстые, стержневые, в сушёном виде — горькие и без запаха. Используются корни дикорастущего цикория, так как культурные сорта содержат гораздо меньше полезных веществ.

Корни заготавливают поздней осенью, после отмирания наземной части.

Лучше всего выкапывать корни лопатой или выдёргивать после дождя, чтобы они не ломались. Затем их очищают от земли, отделяют мелкие корни, оставляя только основное корневище, и промывают в холодной воде. Длинные корни перед сушкой можно разрезать поперёк, а толстые — вдоль на небольшие кусочки. Сушат их в проветриваемом помещении или сушке при температуре до 55°С.

Высушенные корни цикория должны ломаться при сгибании.

Состав: дубильные вещества, смолы, витамины (B1, B2, B3, B4, B5, C, PP), органические кислоты (хлорогеновая), интибин, инулин, пентозаны, цикорин (кумарин).

Действие: антимикробное, аппетитное, вяжущее, мочегонное, общеукрепляющее, слабительное, холеретическое.

Противопоказания: неизвестны.

Трава цикория

Трава цикория — вся его надземная часть со стеблями, листьями и цветками.

Заготавливают траву цикория во время цветения в мае.

Надземную часть цикория срезают, режут стебли на несколько частей и сушат на солнце, рассыпав на подстилке тонким слоем.

Хранится трава цикория в мешочках или закрытой деревянной таре до 2-х лет.

Состав: кумарины (оксикумарины), флавоноиды, витамины (B1, B2, B3, C, K), органические кислоты (оксикоричная, цикориевая), инулин.

Действие: антимикробное, аппетитное, вяжущее, мочегонное (лёгкое), противовоспалительное, успокаивающее.

Противопоказания: неизвестны.

Фитогаленика - официальный сайт
Logo
Shopping cart