Черника обыкновенная — Vaccinium myrtillus

Черника — многолетний листопадный полукустарник высотой до 30 см с прямостоячими, разветвлёнными стеблями, мелкими листьями и зеленовато-белыми с розовым оттенком одиночными цветками в пазухах верхних листьев.

Встречается почти по всей Европейской части России.

Места произрастания: леса (влажные хвойные, смешанные и мелколиственные — березняки и пр.), болота и их окраины.

Ягоды черники

Плоды черники — шаровидные чёрные ягоды размером до 13 мм с приятным кисловато-сладким вкусом.

Созревает черника в июле.

Чернику собирают вручную, затем перебирают и подвяливают на солнце. Сушат её под навесом или в проветриваемом помещении, рассыпав тонким слоем. В сушилках температура сушки не должна превышать 65°С. Желательно повышать температуру постепенно.

Состав: антоцианы, дубильные вещества, пектин, пектиновые вещества, Пищевые волокна, сахара, витамин С, витамины (C, K, PP), рутин, макро-и микроэлементы (медь), органические кислоты (лимонная, молочная, урсоловая, хинная, хлорогеновая, щавелевая,яблочная,, гидрохинон, кверцитрин.

Действие: антимикробное, витаминное, вяжущее, гипогликемическое, десенсибилизирующее, желчегонное, мочегонное, противовоспалительное.

Противопоказания: неизвестны.

Листья черники

Листья черники — эллиптические с пильчато-зубчатыми краями, гладкие, светло-зеленые, кожистые, длиной до 3 см, покрытые редкими волосками.

Листья заготавливают в мае-июне.

Сушат их под навесом или в проветриваемом помещении, разложив тонким слоем.

Высушенные листья светло-зеленого цвета. Хранятся они до года.

Состав: гликозиды (миртиллина), дубильные вещества, эфирное масло, витамины (C), рутин, макро-и микроэлементы, органические кислоты (смоляная, кофейная, олеаноловая, урсоловая, хинная, хлорогеновая), арбутин, гидрохинон, кверцетин, кверцитрин, кемпферол.

Действие: вяжущее, гипогликемическое, желчегонное, кардиотоническое, мочегонное, противовоспалительное.

Противопоказания: не рекомендуется приём в больших количествах или в течение длительного времени.