Цельнозерновой Хлеб

Цельнозерновой хлеб производят из цельнозерновой муки, часто — с добавлением различных зерен.

Состав

Кусок цельнозернового хлеба (36 г, 86 ккал) содержит растительный белок (7% РСН), клетчатку (11% РСН), витамин В3 (10% РСН), кальций (18% РСН) и селен (10% РСН).

Использование

Хлеб едят с первыми и вторыми блюдами, а также используют как основу для различных закусок: бутербродов, сэндвичей, канапе и пр. Зачерствевший хлеб можно измельчить и использовать в качестве загустителя или панировки.